torsdag den 13. juni 2013

Opskrift På Vanilje Cupcakes med chokoladestykker og chokoladefrosting

Som tideligere nævnt, har vi I min klasse en såkaldt ''kageordning'', hvor vi, hver uge, skiftes til at tage kage med. I denne uge var det så min tur. Sidste gang stod den på drømmemuffins, men denne gang bagte jeg disse lækre cupcakes. Selve muffindejen var meget simpel at lave, men det var lidt af en udfordring med frostingen. Resultatet blev dog ganske godt, og det var en ren succes;)

Her har I opskriften - God fornøjelse!
Ca. 16 stk.

Det skal du bruge:
Til muffins:
180 g. sukker
100 g. smør eller bagemargarine
3 æg
225 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljesukker
100 g. kogechokolade
2 dl. mælk

Til frosting:
250 g. flormelis
25 g. kakao
75 g. blødt smør
5 spsk. mælk

Sådan gør du:
1. Pisk sukker og smør godt sammen.
2. Tilføj ét æg af gangen, og pisk godt imellem hvert æg.
3. Bland hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og hakket kogechokolade sammen, og rør det i æggemassen.
4. Rør mælken i.
5. Fordel dejen i formene, så de er ca. 2/3 fyldt op.
6. Bag muffinsne i en 200 grader varm ovn (varmluft 180) i 18-20 min.
7. Lad muffinsne køle helt af, før de pyntes.
8. Bland flormelis, kakao og smør godt sammen.
9. Tilsæt mælken, og pisk godt.
10. Kom frostingen i en sprøjtepose, og pynt muffinsne.
Inspiration fra Amo

Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook

4 kommentarer:

  1. Det ser rigtig lækkert ud! Det må prøves en dag! Jeg synes din blog er total genial, der er både sunde, men også de mindre sunde ting her på! Ros herfra.

    Hilsen Mia Just

    https://www.facebook.com/pages/Just-My-Life/151486101691729

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg prøver på at have lidt af hvert, så er glad for dine ord! Mange tak for ros:)

      //Frederikke

      Slet
  2. åh hvor ser det lækkert ud!
    Det er ærgerligt at vi er i sommer perioden, og at man ikke lige altid kan tillade sig at spise sådan en lille frækkert! :-/

    SvarSlet
    Svar
    1. Haha, én lille cupcake kan ikke skade det store;)

      //Frederikke

      Slet